今日の田村くん

会いたいと星に・・。

2013-12

挨拶回り

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クリスマスは突然やってくる♪
悲しかった出来事を消し去るように・・


なんだかね
忙しない。

と言いますか

気忙しいだけなのかも知れませんが

そんな中
例年のごとく、挨拶回り

名刺を配るだけの不思議な行事?

今年も沢山名刺を配ってきました。

社長と一緒に回るので、気疲れはしますが・・
とはいえ、私の方が携帯電話鳴りっぱなしなので
社長が運転手してくれましたw

申し訳ないなぁとは思いつつ・・

市内各所無事名詞配りを終えました。


さて
クリスマスってなんなのかなぁと
いつも思うのだけれど
楽しければ良いや的な風潮に流されてしまいます。
クリスマスディナー

そして
火がついたようにクリスマスディナー?
を作っている自分に
なんとも・・一番楽しんでるのは自分なのだなと
実感させられるのであります。

ロースト手羽先が
やけに美味しく出来て感動でしたよ。

タレをこまめに塗りながらオーブンで焼くのです。


サイサリスにも言われるのだけれど・・
私が作る料理はタムラ味とか言われるの。

なんでかなぁ・・通常の調味料とか香辛料使ってるのに。
不思議ですね。
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豪華でも。

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何度でも
何度でも
立ち上がり
呼ぶよ・・君の名前・・

皆様
こんばんは。

残す忘年の会は1回の予定ですが
正直・・もうお腹一杯ですよ~。


忘年会では
魚介
こんなのや
お肉
こんな豪華なものを
結構食べているのです!!ウラヤマシカロウ。



気を使いながらね・・orz
写真を撮るのも中々難しいのよw



さて
お正月に何を作ろうか?と悩んでいたのですが

昨日、親父殿と話しててさ

親父殿:コロッケだけあれば良いよ。
田村くん:じゃ稲荷寿司は要らないか?
親父殿:いる。
田村くん:・・・。


言いたくはないが
私が結構な量を作っているつもりでも
翌朝には何にも無くなってて
雑煮作ったりしてるのだけれどね


と言う事で
今回
コロッケ
スパゲッティーサラダ
オニオンチーズ肉巻上げ
から揚げ
ラウンドエッグ
稲荷寿司
サーモンマリネ(母親風の)

このラインナップで行こうかと。

田村くんね
最近、スパゲッティーサラダの作り方で
気づいた事があるのだけれど

スパゲッティーの茹で時間を1.5倍にして
その後、水に15分くらいつけ置き
ざるで水を切ってから

オリーブ油少々で麺をくっつきにくくして
後は通常通り
オニスラ、ハム細切り、きゅうり細切り、にんじん細切りを加えて
塩、胡椒、マヨネーズ、生クリームか牛乳少量で合えて出来上がりなのだけれど。

(きっと、みんなは知ってたのだろうなぁ・・)

今まで田村くんも少し長めには茹でてたけれども
オリーブ油で合えて粗熱を取ってからの手法だったのだけれど・・

水に漬け置く事をしなかった為に
マヨやら塩コショウしてすぐに食べるのでは美味しく頂けたのだけれども
時間を置くと、モタモタしてしまってマヨを足したり、牛乳を加えたり・・
という事をしていたのです。

しかし!
この作り方だと
翌日でもモタモタしません!!(多少はするかもだけれども)

これは大発見だ!!とか勝手に思ってたので
どうか同じ悩みがある人は試して欲しい。
弁当に入れてもカップの形で持ち上がるなんて事はもうないのですw

なんだかんだ言いましても
豪華なおせち料理よりも
定番が一番皆が喜ぶんだよなぁと最近思ったり。

もういくつねると・・お正月ですな。

師走忙しく。

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会いたいから
恋しくて
あなたを思うほど・・うーーーーうーー!!


皆様
こんにちは。

忙しくしてるのも自分のせいなのだけれども

今やらなければいけない事と
今でなくてもいいけれどなるべく早くやらなければならない事の
順位付けが上手く出来てない気がします。
一旦、徹底的に残業でも何でもして終わらせれば良いのだけれども

今日はお客様との忘年会だし
残業は出来ないしなぁ・・(怠け)と思ったり。

なんにしても
あと20日も働けば
正月休みなんだなぁと思うのであります。頑張りましょ。


正月かぁ・・今年は何を作ろうか?

なんだか毎年同じようなものだしなぁ・・と思いつつも

定番が一番売れる?のでね・・

今年は毛色の違う一品を織り交ぜたいなと考えております。

正月
これは去年の。

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プロフィール

田村くん

Author:田村くん
室蘭・登別在住
永遠の30歳
趣味を探すのが趣味
料理は大好き。
食べるのも作るのもね。

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