今日の田村くん

会いたいと星に・・。

2018-06

日本酒について

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さっきまでの
通り雨が
嘘みたいに綺麗な空


皆様
こんにちは。


最近、日本酒も多様化しておるようで
発泡性の物とか、貴腐ワインの様に甘い物とか
広島酵母とか神戸酵母だとか

色々な香り、酸味など本来の日本酒と風合いの違うものが
出ています。


ここ近年における
日本酒の進化って凄くないか・・と思うのは私だけでしょうか。

そんでもって好き嫌いはあるかもだけれど
凄く美味しいと思う。


昨今の日本酒離れって言われていた苦境に
杜氏の方々や酒造メーカーが考え抜いて
生き残りを模索したのだろうかと

すこし感慨深く私は考えてしまうのでした。


日本酒を敬遠している方も
恐らく、飲むと驚くほど美味しいかと思います。


日本酒苦手と言わずに色々挑戦してみては?と思う田村なのでした。
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永遠の30歳
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